舘岩赤かぶ

舘岩赤かぶ（たていわ　あかかぶ） 

 １０月下旬〜１２月上旬 

 スエーデン蕪（ルタバカ）に似たDNAをもち、緻密な実はじっくり火を通す事で甘味が引き立ちます。甘酢漬けのほか皮付きを使ってピンクポトフ、甘味や旨味がぐっと出て来るのでみそ汁の具材としても人気 

お勧め調理法：甘酢漬け、ピクルス、みそ汁、生ハムまき、サラダ

クックパッド様にて掲載中！「会津伝統野菜で作る！アジアンサラダ」

リオリコ農園

届けたいのは地の味と力「会津テロワール」 会津盆地の真ん中辺り阿賀川沿いの小さな農園。会津伝統野菜をはじめとした国内外の「在来種」「固定種」と呼ばれる「種が採れる野菜」を酒粕をベースとした土つくりで「農薬化学肥料除草剤不使用栽培」しています。