余蒔きゅうり（よまき　きゅうり）

７月中旬〜９月上旬

シベリア経由で会津に伝来した柔らかく甘みが程よいきゅうり。お味噌をつけて丸かじり、青くささが少ないのでホイコーロや肉巻き等、ズッキーニのようにもおつかいいただけます。塩麹漬け（会津だと358漬け）や辛し漬けにどうぞ！

お勧め調理法：味噌をつけて丸かじり、オイキムチ、ザジキ、オープンサンド、セミドライの豚バラ炒め等…